A vásárt megelőző konferencián fő témaként szerepelt a kistermelők felkészítése az áruik, minél közelebb történő helyi értékesítésére. Lerövidíteni a „fogyasztói láncot”, amivel jobb minőséget, frissebb árút lehet biztosítani a vásárlóknak. A konferencián ehhez kellett kialakítani azt a jogszabályi környezetet, ami a közvetlen értékesítést lehetővé teszi.

Porga Gyula polgármester szerint Veszprém egy hatvan ezres piac és jó lenne az, ha a környék termelői markánsan megtudnának jelenni a fogyasztók körében.

Egy ilyen rendezvény megalapozhatja azt a bizalmat, ami a termelők és a fogyasztók között kialakulhat. A bizalom alapja az lehet, hogy a fogyasztók olyan helyi termelőktől vásárolnak, akikkel rendszeresen találkozhatnak.

A kialakuló bizalmi kapcsolat a minőséget garantálhatja és azt is, hogy a termeléssel foglalkozó családok megélhetése a jövőben folyamatosan biztosított legyen.